Nutrición en el enfermo quirúrgico pediátrico / Nutrition in the surgical pediatric patient

El éxito del tratamiento nutricional de los pacientes pediátricos quirúrgicos depende del adecuado conocimiento de la respuesta metabólica de estrés a la cirugía, la capacidad de evaluar el nivel de estrés, el compromiso nutricional existente y la tolerancia al ayuno. Sobre estas bases es posible modular el aumento del gasto energético en reposo y el hipercatabolismo asociados con las enfermedades quirúrgicas y el procedimiento operatorio, proveyendo aportes nutricionales acordes a las demandas metabólicas de cada momento, mediante enterales y parenterales de apoyo nutricional. De este modo se puede disminuir el catabolismo proteico, estimular el anabolismo y así promover adecuadas respuestas de cicatrización, inmunidad y crecimiento